"Нет, спасибо, я не голо-одны-ый..." (с)

Сезон шашлыков, дорогие мои.
Святое время, когда в воздухе вблизи водоемом раздается чарующий запах подгорелой свинины? когда в лесопарках и на пляжах образуются терриконы выброшенного маринованого лука. :-) И это не только у нас, это по всему миру. Вот, скажем, меню шашлычной в городе Хейхе, что в северном Китае. Заботливо переведенное на русский язык...


взято ТУТ

Надо сказать, перевод прекрасен. В стиле Ларри Даррела. Ну, если кто помнит про вены Лугареции, конечно. ;-)

ГОСТ на самогон или смена водочной парадигмы

В Эксперте надысь статья вышла. С радующей новостью. Собственно, из всей статьи только новостной элемент и радует, потому как писал ее человек, слабо понимающий отличие дистиллята от ректификата, коньяка от граппы и так далее. Ну, про качество отечественной журналистики в последние годы мы поговорим как-нибудь потом и отдельно. Я, собственно, хотел процитировать лид от этой статьи, благо больше там читать все равно нечего.

В России вершится Великая алкогольная революция. И это не метафора. С 1 июля вводятся ГОСТы (Национальные стандарты Российской Федерации) на зерновые дистилляты. Иными словами, в нашей стране впервые за сто с лишним лет разрешено будет производить не только тот ректификат, который мы все это время ошибочно называли водкой, — нас ждет возвращение того самого хлебного вина, о котором все слышали, но почти никто не знает, что это такое

Речь, собственно, о том, что славное дело Ходорыча, Полуэктова, Преженцева, Сергеева и примкнувшего к ним Родионова с сыновьями живет и побеждает. Штука в том, что водка, продающаяся нынче в магазинах, не вкусна и является, если честно, той еще отравой. Ее ведь даже национальным напитком не назовешь, как бы этого ни хотелось. Потому что ректификат есть ректификат. Сделай ты его хоть из зерна, хоть из картошки, хоть из опилок, вкус напитка, полученного в результате разбавления ректификата водой не изменится. У него банально нет лица. А 1 июля будет сделан первый маленький и осторожный шаг к возвращению в обиход именно того напитка, который упоминается у практически всех русских классиков. И это хорошо. )