Сварили красного оленя ))

Был я тут в последних числах апреля на в гостях на пивоварне Knightberg. Причем был не просто так, а на варке преинтереснейшего сорта пива, придуманного семьей Ивановых - пивоварами из проекта The-Twins. Мало того, это была не просто варка, а долгожданное воплощение в реальность заслуженной награды, полученной The-Twins на 4-м Фестивале домашнего пивоварения. Ну, сами понимаете, сварить тонну своего пива на "Найтберге" - дорогого стоит. Потому что это сегодня одна из самых продвинутых пивоварен Питера. И, как я, помнится, рассказывал, наверное, самая красивая. Не говоря уже о том, что девиз у нее правильный. ;-)



Пиво варили то самое, что принесло команде победу на фестивале - альтбир "Красный олень". Ну, то есть Red Deer, конечно. :-) Тут, думается, самое время дать слово его создателям:

В рецепте пива-победителя Red Deer нет никакого секрета. Это AltBier – термин «Альт» (старый) – аллюзия на старый стиль пива Германии. Пиво представляет собой традиционный немецкий эль, темно-медного цвета, ясного вкуса и умеренных фруктовых эфиров. Плотная, стойкая пивная шапка. Хмелевой аромат пива умеренный, имеет перечный, парфюмерный характер, обусловленный благородным хмелем. Присутствие солода смягчается степенью выброда, при этом остается значительный насыщенный и сложный солодовый вкус.

По секрету добавлю, что помимо интересной раскладки солодов, в состав пива входят два "секретных ингредиента", один из которых был приготовлен буквально тут же, на месте, из заранее заготовленного сырья. :-)


( Read more... )

С Праздником.

С великим праздником.
Спасибо, старшие. Я помню. Я благодарю.

Школа самогонщиков. Выпускной ))

Все хорошее имеет привычку заканчиваться. Подошла к концу и наша с Киром Бутлегером весенняя "Школа Благородных самогонщиков". За минувшие месяцы мы успели поговорить с нашими гостями-студентами
- об истории винокурения на Руси,
- о взаимосвязи сырья и итоговой ароматики напитка,
- о способах дополнительной очистки домашних дистиллятов,
- о наливках и настойках на основе домашнего дистиллята,
- о коктейлях на основе самогона и его производных.

Попутно - провели Большую Битву Самогонщиков среди изготовителей зерновых дистиллятов.

И вот, настала пора подводить итоги.
Последнее (или, как принято говорить в определенных кругах, крайнее) занятие Школы #alcolab прошло под украденным у Макса Фрая названием "Простые волшебные вещи". Потому как мы действительно говорили о простых, но совершенно волшебных вещах - самом элементарном сырье для изготовления самогона. Вспомнили, разумеется, брагу сахарную ("богатый" вариант, да) и брагу картофельную, классическую бурячиху и "плодово-выгодный" вариант. Попробовали домашний кальвадос ("яблодос"), выдержанный в дубовом бочонке, адскую перцовку, самогонку на монастырской воде и другие нестандартные напитки. Попутно выдали дипломы самым верным и постоянным студентам нашей школы, разыграли множество разнообразных интересных и приятных призов и, разумеется, зажгли. ;-))


(с)zerrg_lurker

Я еще пару лекций назад обещал публике продемонстрировать "горячую" подачу абсента, так что было бы неправильно не сдержать обещания. Как мне кажется, впечатление произвести удалось. :-) Судя по отзыву. :-)) И не по одному. :-))

В общем, выпускной вечер в нашей школе состоялся и, мало того, удался. :-)

Подводя итоги, могу сказать, что цикл занятий получился неплохой. Яркий, познавательный и, как мне думается, вкусный. Потому что, - участники не дадут мне соврать, - каждый свой тезис мы подтверждали образцами, причем с соответствующей подачей. :-)
Продолжение, как ему и полагается, следует. Осенью запустим второй курс, усложненный. На базе какого заведения - станет понятно чуть ближе к делу. Но, что ни разу не вызывает сомнений, так это то, что "мы встретимся, мы обязательно встретимся!" :-)

Мне же остается сказать спасибо гостеприимному гастрокафе Coolidge и лично доброму человеку Петру Алешину, которого мы, как мне кажется, тоже немало развлекли своими самогонными штудиями, всем гостям и соучастникам наших лекций/дегустаций, а особенно - соратникам-самогонщикам, участвовавшим во всем этом безобразии и выставлявшим на строгий суд взыскательной публики свои домашние дистилляты. :-)
Ребята, это был отличный экспириенс!
Повторим, продолжим, углубим. :-)

PS. А что, друзья, про 14 мая все помнят?

Возвращение в Гатчину :-)

(с)

Хочется верить, не все еще забыли, что с Гатчинским дворцом у нас большая дружба и отличные контакты? ;-)
Ну, так вот.
19 мая в Гатчине, в залах Арсенального каре открывается выставка "Романовы путешествуют". Пишут про нее конкретно вот что:

Выставка посвящена путешествиям владельцев Гатчинского дворца, начиная от Павла I в бытность его великим князем, до Николая II. Члены царской фамилии были не только монархами, и их поездки в Европу не всегда носили характер помпезных приемов. Они навещали родных, ездили в гости с визитами, принимали курсы целебных вод на курортах и привозили сувениры.
Поездки августейшего семейства всегда привлекали пристальное внимание общества. В силу своего высокого положения, императорская семья была образцом для подражания аристократического круга Петербурга и Москвы. Ее вкусы и привычки копировали, заимствовали интересы и темы коллекционирования, присматривались к покрою костюмов. Столичный бомонд подхватывал модные веяния двора и, в свою очередь, формировал пристрастия широких слоев русского общества.
Выставка расскажет о европейском вояже «графа и графини Северных»; поездках Николая I и Александры Федоровны в Германию и Пруссию; о выездах на охоту Александра II и морских путешествиях семьи Александра III, визите Николая II во Францию в 1896 г. В залах будет представлено триста предметов из музейных собраний и частных коллекций: живопись и графика, книги, сувениры, аксессуары для путешествий, мебель, костюмы.

Есть предложение посмотреть эту выставку на день раньше, чем все остальные гости Дворца - 18-го. А еще - подняться на башню замка и пофотогарфировать парк с такого ракурса, с которого его видят только мимопролетающие птицы.

В этой связи я ищу пятерых соратников-сообщников, которым было бы в радость съездить, посмотреть, порадоваться, а потом в бодром темпе (в течение дней трех-пяти) написать о своих впечатлениях и эмоциях, радостных и приятных. :-))

Таки кто со мной? ;-))