"Чтоб не видно было дыр / красной краской красят сыр" (с) Или - ишь, французы! :-)

Ну, вот выше моих сил пройти мимо поста на тему "как это делается" :-)
С журналистской юности люблю репортажи с производства. Они, правда, иногда "аукаются", когда их делаешь. Скажем, после визита на одно питерское предприятие, выпускающее пельмени, я эти самые пельмени лет пять не ел. :-) А визит на табачную фабрику сверхсовременную отбил у меня и так-то не особо великую охоту курить любые сигареты. :-) Ну, и еще несколько раз бывало так, что кхм... Как в рассказе Боба Шоу "Идеальная команда", короче говоря. :-) «Одним из источников твоего наслаждения пищей является незнание из чего она приготовлена». :-)

Но в этом вот случае все не так. Это - очень вкусный репортаж из французского сырного подземелья, где зреют наши любимые санкционные продукты. :-) Спер я его самым нахальным образом у missnat_58 ВОТ ТУТ ВОТ

Рокфор - сорт сыра, хорошо известный гурманам во всем мире. Перед его утонченным вкусом и ароматом сложно устоять, ведь не зря рокфор называют "королем голубых сыров". Несмотря на популярность этого продукта, мало кто знает его историю и традиции приготовления…
( Read more... )

PS. Ну, а раз тема сырная пошла, дайте я чуть-чуть порекламирую добрых людей, ладно? ВОТ ЭТИХ ВОТ. Шоб вы знали, какой они вкусный сыр делают у себя на хуторке под Рускеалой! :-)

Про рекламу и про пиво

В выборгском замке продолжается цикл познавательных пивных лекций. И, что особенно интересно, часть из них ведет Галина Всеволодовна, директор Музея истории пивоварения. А она знает про пиво решительно все. :-)
В общем, если у кого будет свободное время вечером 8 декабря, - тот возьми, да и сходи послушать. Будет гарантированно интересно.

8 декабря в 17.00 состоится очередная интереснейшая лекция в рамках параллельной лекционной программы выставки «Хмель, солод и вода».
На лекции мы узнаем о становлении и развитии пивной рекламы в Российской Империи. Чтобы привлечь внимание потребителей и партнеров, реклама должна была быть всегда яркой и остроумной.
Что мы видим в рекламных плакатах того времени? Все тот же любимый и обожаемый всеми «образ России», включая пейзажи, портреты русских красавиц, исторические полотна, сюжеты легенд и сказок.
Галина Всеволодовна Кляровская подробно расскажет о пиво-медоваренном товариществе «Калинкин», имевшее заводы в Санкт-Петербурге, Москве и Ростове, о стилистических особенностях рекламной афиши середины - конца 19 века, которая представлена на выставке. . Плакаты товарищества можно назвать одним из выразителей национальной идеи. Фирму отличала разнообразная реклама, ориентированная как на внутренний, так и на внешний рынок. В 1903 году здесь была создана и отпечатана в Санкт-Петербургской литографии «Веферс и Кº» серия из четырёх плакатов с изображением женщин, рекламирующих торговую марку «Калинкин»: аллегория России, украинка, русская боярыня и продавщица бара. Наиболее известным стал плакат, на котором предстаёт перед зрителем аллегория России. Русская красавица в белой блузке с широкими рукавами, в ярком бархатном сарафане, в золотом кокошнике, с толстой косой, перекинутой через плечо, с бокалом медового напитка стоит на фоне карты страны, на которой отмечены города, где производится и продаётся продукция фирмы. Очарователен и портрет боярыни с подносом прохладительных напитков. На ней парчовая, расшитая золотом и отороченная горностаями шубка. Жемчужная улыбка перекликается с крупными жемчугами, украшающими головной убор.
Вход свободный.

Немножко крупных котиков

В прошлые выходные в "Этажах" прошла выставка мейн-кунов.
Фантастические коты, конечно. Крупнокостные, головастые, с мощными лапами. Ну, и в целом - размером с некрупную рысь. Производят впечатление, вне всякого сомнения. Ничего не скажешь. :-)



Нет, честно говоря, я ожидал, что они будут крупнее. :-) Просто потому, что рекордсмен этой породы, согласно официальным хроникам, был 123 сантиметра от кончика носа до кончика хвоста. Такого крупняка на выставке, конечно, не было. Но все равно, здоровущие кошки. :-)
( почесать мейн-куна за ухом )

Нематериальное, но такое вкусное... ;-)

ЮНЕСКО внесла бельгийское пиво в список объектов нематериального культурного наследия человечества.
Традиции бельгийского пивоварения уходят корнями в средневековье. До сих пор маленькие пивоварни, часто принадлежащие семьям основателей, не поглотили транснациональные корпорации. Всего в стране работает около 150 пивоварен, где производится 1500 сортов напитка. Рецепт каждого уникален, многие сорта известны всему миру: эли-ламбики и эли-крики, сорта горького пива, традиционный напиток монахов-траппистов, которые до сих пор варятся в стенах бельгийских монастырей.
Бельгийские пивовары в последние годы часто сталкиваются с необходимостью сохранения исторического наследия и традиций. В этом году небольшой пивоварне в центре Брюгге пришлось положить пивопровод до фабрики, где напиток разливают в бутылки, чтобы современный упаковочный цех не порти историческую застройку города.
Кроме бельгийского пива в список объектов нематериального наследия человечества входят бразильское боевое искусство капоэйра, традиция соколиной охоты в разных странах, малые языки и национальные кухни различных народов. В России объектами нематериального наследия признаны якутский национальный эпос «Олонхо» и устное творчество староверов Забайкалья.

Ну, что тут скажешь?
А у нас, несмотря на все традиции отечественного пивоварения, самый старый пивоваренный завод России продали международному холдингу, который все развалил и разграбил, руководствуясь "интересами высокоэффективного бизнеса". Хуже, пожалуй, только в Египте. Там тот же самый международный холдинг сожрал ВСЮ пивоваренную отрасль страны, благо она была невелика. Ну, а чего, в самом деле? Если никто не запрещает, - значит все можно, ага. А история, традиции и вкусовые предпочтения аборигенов - это так, по боку. Ничего не значит в сравнении с интересами бизнеса.