![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Ижевск-Приозерск, или нечаянная радость
May. 26th, 2016 12:56 amВот нравится мне, доложу я вам, заходить в маленькие не пафосные кафешки. Всегда что-нибудь эдакое в них отыщется. Так, скажем, в славном городе Приозерске довелось мне не так давно попробовать пива аж из Ижевска. Где, как говорится, Кура, а где твой дом?! А вот тем не менее.
Отличное светлое пиво "Гамбринус" родом с одноименного ижевского пивоваренного завода. Нехилое, кстати, предприятие - 13 сортов пенного выпускает, в основном, сваренного на чешский манер. В том числе, - что не часто встречается, - красное.
Но в данном случае речь не о нем, а о "Гамбринусе" светлом, встреченном мною в кафе "Капитан Морган", что на улице Ленина. Доброе место. Очень тихое, домашнее, с приличной кухней. И с очаровательным пиратским попугаем в клетке. :-) Не знаю, какие контакты связывают его с Ижевском, но там минимум три сорта гамбринусовского пива.
Да, так вот. "Гамбринус светлое". очень легкое, питкое, не крепкое - всего 4% алкоголя, с невысокой плотностью (11%), это очень качественное пльзеньское. Пена высокая, стойкая. Отчетливый хмелевой аромат. Первый глоток по вкусу вообще вызывает мысли об эле и верховых дрожжах. Потом понимаешь, что это просто такой качественный пильснер.
Не знаю, используют ли при его производстве обязательный для пильснеров жатецкий хмель, но баланс между солодовым чуть сладковатым вкусом и хмелевой горечью (IBU порядка 30-и, если навскидку) соблюден просто идеально.
Единственное, что меня чутка озадачило, так это наличие в составе сахара. Обычно его добавляют, чтобы добиться большей крепости. А тут - какая нафиг крепость? Оно же лайт!
Может быть - для дополнительной карбонизации при розливе добавляют? Тут без похода на производство не разберешься.
Впрочем... Народ, а ижевцы (простите, Бога ради, не знаю, как правильнее - ижевляне, ижевчане?) среди нас есть? Может у кого есть знакомство на "Гамбринусе" - спросить про технологию? Интересно же! :-)
Но, как бы там ни было, если это пиво попадется вам в продаже, - стоит брать. Это не шедевральный гастрономический эль. Но это и не безликий евролагер. Перед нами очень добротное пиво с собственным лицом.
Его можно и нужно пить.
Отличное светлое пиво "Гамбринус" родом с одноименного ижевского пивоваренного завода. Нехилое, кстати, предприятие - 13 сортов пенного выпускает, в основном, сваренного на чешский манер. В том числе, - что не часто встречается, - красное.
Но в данном случае речь не о нем, а о "Гамбринусе" светлом, встреченном мною в кафе "Капитан Морган", что на улице Ленина. Доброе место. Очень тихое, домашнее, с приличной кухней. И с очаровательным пиратским попугаем в клетке. :-) Не знаю, какие контакты связывают его с Ижевском, но там минимум три сорта гамбринусовского пива.
Да, так вот. "Гамбринус светлое". очень легкое, питкое, не крепкое - всего 4% алкоголя, с невысокой плотностью (11%), это очень качественное пльзеньское. Пена высокая, стойкая. Отчетливый хмелевой аромат. Первый глоток по вкусу вообще вызывает мысли об эле и верховых дрожжах. Потом понимаешь, что это просто такой качественный пильснер.
Не знаю, используют ли при его производстве обязательный для пильснеров жатецкий хмель, но баланс между солодовым чуть сладковатым вкусом и хмелевой горечью (IBU порядка 30-и, если навскидку) соблюден просто идеально.
Единственное, что меня чутка озадачило, так это наличие в составе сахара. Обычно его добавляют, чтобы добиться большей крепости. А тут - какая нафиг крепость? Оно же лайт!
Может быть - для дополнительной карбонизации при розливе добавляют? Тут без похода на производство не разберешься.
Впрочем... Народ, а ижевцы (простите, Бога ради, не знаю, как правильнее - ижевляне, ижевчане?) среди нас есть? Может у кого есть знакомство на "Гамбринусе" - спросить про технологию? Интересно же! :-)
Но, как бы там ни было, если это пиво попадется вам в продаже, - стоит брать. Это не шедевральный гастрономический эль. Но это и не безликий евролагер. Перед нами очень добротное пиво с собственным лицом.
Его можно и нужно пить.
