Что-то с чем-то: скользкий вопрос и еловый гусь :-))

Так сложилось исторически, что сегодня мне разом присыпалось две темы про необычное пиво.
Ну... Настолько необычное, что, пожалуй, удачной будет вот такая вот картинка:



Итак, начать надо со статьи про ойстер-стаут.
Вот честно должен признаться в своей безграмотности: до момента прочтения этой статьи считал, что ойстер-стауты - это такое похмеляторное пиво. Ну, потому что все же знают, что такое ойстер. :-) Боги великие римские! Даже Дживс готовил такое для Вустера по утру, хотя и не хотел рассказывать рецепт, являющийся фамильной и цеховой тайной. :-))
Но нет. Все оказалось по-англо-саксонски прямолинейно и в лоб. Устричный стаут - это стаут, в который РЕАЛЬНО добавляют устриц. Машу, как говорится, вашу! Я давно привык к прекрасным бельгийцам, которые хреначат в пиво все, что растет вокруг - от вишни до артишоков. Я свыкся с крафтовыми пивоварами, - хвала им! - которые варганят адские напитки с участием молочно-кислых бактерий, сушеного сельдерея и даже дрожжей из бороды пивовара. Но, - май-первомай! - УСТРИЦ!!?? Ваших трое с боку нет!!!!!
В общем, скажем спасибо адским новозеландцам 1929-го года разлива, которые сделали это впервые и всем многочисленным фрикам, которые это дело повторяют с тех пор. Теперь я знаю, что ойстер-стаут - это стаут с морскими улитками.
Нет, не то, чтобы я перестал его после этого пить.
Просто мое изумление всеядностью человека и его глобальным идиотизмом в отношении еды стало еще интенсивнее. Хотя куда уж больше, казалось бы, после люте фиска. :-)))
В общем, рекомендую к прочтению:

ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО УСТРИЧНЫМ СТАУТАМ — КРЕПКОМУ ТЕМНОМУ ПИВУ НА ОСНОВЕ МОЛЛЮСКОВ

Тут надо сказать спасибо ребятам из AFBrew, да пребудут их дрожжи живыми, а хмель горьким. Они вообще классные статьи пишут.

Ну, а вторая статья напомнила мне стихотворение дивного и прекрасного Димаса Богатырева ака anie_troll. :-)) Дело в том, что в ней добрый человек Юрий Катунин рассказывает о таком интересном, но забытом напитке, как еловое (сосновое) пиво. Я вот думаю, надо будет мне попробовать таковое сделать.
"Не бесполезно также взять с собою несколько бочек крепкого пива из последнего европейского порта и, когда одну бочку выпьют, то на её дрожжи наливать тёплую воду и сосновую эссенцию, смешав оную с патокою. Наливка сия чрез 24 часа, а в тёплую погоду чрез 10 часов начинает бродить, и чрез три дня можно оную пить. Таким образом из дрожжей двух выпитых бочек можно вываривать около 20 вёдер нового хорошего пива. Из прежних вояжей видно, что между островами Св. Елены и Копенгагeном пропорция припасов для сего употребляемых была на бочку в 20 вёдер 3 горшка сосновой эссенции и полтора пуда патоки, а порция каждого человека состояла из полукружки. И как пиво есть здоровейшее питье на море, то потребно давать оное людям чаще".
Собственно, через несколько месяцев появятся еловые почки, - надо будет нарезать и сварить. О процессе - расскажу по исполнении. :-)

Ну, вот таким вот образом. Собственно, интересным поделился. Теперь ваша очередь. :-)

Превкуснейшее место на Сенной

На самом деле на Сенной у меня давно было очень славное "свое" место - грязноватая такая азебайджанская кафешка в полуподвале, где наливали вечно подпрокисшее пиво, но готовили так, как будто повара ангел поцеловал в маковку. Даже банальный овощной салат ребята делали так, что хотелось просить добавки. А за неимением пива там всегда можно было взять водки, благо она всегда была каких-то дико левых марок, но неизменно хорошая. Но вот тут я как-то забрел на Сенную и этого места просто не обнаружил. Опечалился, было дело.
Но все ведь не просто так, правда? "Даже овцы в тулупах", - как говаривал Камиль Ринатович. :-)

В общем, должен вам доложить, что взамен местечка азебайджанского было мной обнаружено и освоено местечко грузинское. А-фи-генное, не буду скрывать и таиться. С банальным названием "Хинкальная", но отнюдь не банальным меню. Если стоишь лицом к метро Сенная площадь, а спиной к гауптвахте, то это дальний левый угол площади.
Совершенно прекрасные аджарские хачапури и хинкали. Нежнейшие рулетики из баклажан с ореховой начинкой. Неплохая долма (в "Хочу харчо", что по диагонали через площадь, лучше, конечно, но чуть ли не на порядок дороже). Фантастическая по нежности и свежести баранина с картошкой. Грузинский лимонад "Тархун", - как в детстве. Именно того вкуса, как когда-то при проклятой советской власти в лучшие времена, когда в безалкогольные напитки не херачили бензоат натрия. А на стойке - две старорежимные многолитровые бутылки: в одной - вишневая наливка (не пробовал), а в другой - чертовски неплохая хренная настойка.

Ценник - более чем божеский, ниже, чем в большинстве хачапурных. Обслуживание - глубоко домашнее, так что все очень как-то мило получается, как-будто ты не в кабаке, а в гостях. Хозяевам - магдлобт от всего сердца. :-)
Иными словами. Не могу не порекомендовать.
Очень славное место. Радующее.

Ну, а теперь - картинка, да?

"Стрела в колено попала" (с) :-)

Феерический фанфик. Очень круто сделанный, отлично исполненный. :-) Не могу не поделиться. :-))
"Пусть дорога приведет вас в теплые пески Эльсвейра!"

В честь свежепрошедшего Татьяниного дня ))))

татьяна взрослой став девицей
пришла на тот же самый мост
откуда в детстве падал мячик
но в этот раз она сама
© Янушпольский Никита