Много пива хорошего и разного. Часть два. Прекрасная доза горечи

"Продолжаем разговор", - как говорил некий мужчина в самом расцвете сил, поглаживая кнопку на пузе. :-)
Про портер и стаут я в прошлый раз рассказал, настала пора рассказать про ИПА, потому как этого типа пива на презентации/дегустации, организованной Московской пивоваренной компанией в дайнере "Фриты" было особенно много. Честно говоря, я не успел ни попробовать, ни уволочь с собой в норку всех представленных сортов, так что рассказ мой будет, конечно, неполным. Но, косвенно цитируя добрейшего Козьму Пруткова, необъятное объять все равно невозможно. Хотя стремиться к этому надо.

Тут я, разумеется, должен сказать спасибо ребятам из moscow_beer, которые учинили все это прекрасное безобразие, и сообществу spbblog, благодаря которому я об этом мероприятии узнал и был на него приглашен.
Да! И, разумеется, надо прямо тут, в преамбуле, сказать доброе слово про безумного дядьку Миккеля Борга Бьергсё, - основателя и владельца датской колаборационной пивоварни Mikkeller, "цыганского пивовара", как он сам себя называет. Хотя бы потому, что три сорта из пяти, о которых сегодня пойдет речь, сварены именно им. Ну, и вообще, он классный, - пивоваренный фанатик такой. :-) ВОТ ТУТ ВОТ, кому интересно, лежит отличное интервью с ним.

Ну, а теперь - к пиву. Полагаю, что все понимают, что я "не настоящий сварщик", на лавры пивного сомелье не претендую и пишу в режиме акына, угу? Ну, в смысле, умных специальных слов от меня ждать не надо, и вообще, то, что я пишу - это рассказ жанра как я провел лето что понравилось или не понравилось, показалось и пр. лично мне. :-) Вот в этом вот жанре я и начну очередные "своеручные записки". Начну с IPA отечественного производства - вот такого:



Это, как не трудно заметить по выразительной этикетке, продукция "Волковской пивоварни". 5,9% алкоголя, 12% плотности, 55 горечи.



Честное, доброе пиво, сваренное строго по канонам "биррайнхайтсгезетца", сиречь исключительно из воды, солода и хмеля, не считая дрожжей. Если кому интересно, ТУТ ВОТ можно посмотреть микро-репортажик про то, как его разливали, кстати.
Запах, как обычно у IPA, обманчив и сладок. :-) Сперва - цветочный, потом медовая подкладка прорезается. Правда, не настолько интенсивный, как, скажем, у брюдоговского PunkIPA. Хмелевая горечь вполне взвешенная, вкус ровный, хотя если дать напитку постоять, вылезает некоторая излишняя спиртуозность. Такой IPA для начинающих путешественников по миру пива - не экстремальный, но дающий представление о напитке. В целом приятный напиток, я был бы не против, чтобы он регулярно водился на моем столе. Спасибо изготовителям, пусть варят еще, я выпью. ;-))

А вот эта вот штука - это, безусловно маленький шедевр. Причем во всем, начиная с этикетки. :-)


( Read more... )

"И заводские корпуса. Могу назвать вам адреса" (с)

Вспомнил, что в стародавние времена видел у kalte_winter отличный постик про пивоваренные предприятия дореволюционного Петербурга. Вот этот вот: Пиво Российской Империи. И подумалось мне: а что же это я его до сих пор к себе не упёр? Вот, решил исправиться - себе в радость, читателю в интерес и удовольствие.
Поехали! ;-)))

Пиво Российской Империи

До 1917 года Петербург (с 1914 Петроград) был не только столицей империи, но и фактически пивной столицей России. В Петербурге располагались крупнейшие пивоваренные заводы Россиии, такие, как «Калинкин», «Бавария», «Вена», «Дурдин» и прочие. Особенно бурно столичное пивоварение развивалось в начале ХХ века.

( Читать статью, смотреть картинки )